物料管理第一組

1. 　準備可完全密封、下方有水龍頭之特製廚餘回收桶，請先測試有無漏水現象（將廚餘桶裝滿半桶水，放置半個小時後，檢查桶底及水龍頭處有無滲水），若無上述現象，即可開始回收廚餘。 
2. 　回收廚餘盡量切成小塊，瀝乾水份後（可減少臭味產生）再放入廚餘回收桶內。　而蛤蜊殼、大骨頭等不易分解及湯、水、紙類、塑膠則不要放入回收桶內。 

3. 為免臭味產生，可灑上生化除臭菌粉，回收廚餘盡量切成小塊，瀝乾水份後（可減少臭味產生）再放入廚餘回收桶內。　而蛤蜊殼、大骨頭等不易分解及湯、水、紙類、塑膠則不要放入回收桶內。
4.　廚餘桶底部有一層過濾網，廚餘在桶內發酵後，所產生之水份會滲入底部，每天應由水龍頭排出，以免廚餘產生臭味。 
5.收集廚餘滲出水，適當稀釋可排入廁所、馬桶、流理台，有促進排水管線暢通功能，若稀釋　　　　　100-300倍，可為花草樹木的優良液肥（請不要直接朝花、葉澆灌），廚餘液肥可增強蔬果的　　抗病能力。　
6.　廚餘回收桶裝滿後，封存腐熟十天至二星期，可將之埋入土中或與土壤、稻草、粗糠、蔗渣、鋸木屑等混合堆放，上面再覆蓋一層土，注意含水量40%至70%，每週至少翻堆一次，經發酵三個月以上，可作為盆栽或花園覆土。　廚餘堆肥可用於自家種植有機蔬菜及種花，為極佳的有機質肥料。　廚餘回收後，封存腐熟十天至二星期後可將之埋入土中。 

大量廚餘製作有機肥

1.購置大塑膠桶於近底部約5公分位置裝置一水龍頭，將廚餘盡量切成小塊再放入，廚餘回收放入大廚餘桶後，加入生化除臭菌粉或除臭液肥(比例約1﹪)，第三天後每天接出廚餘水，至一星期以上。廚餘液肥靜置約一個月後即成優質有機液肥。以大廚餘桶收集廚餘再加入除臭廚餘液肥或生化除臭菌粉大廚餘桶底部裝水龍頭，裝滿約三天後每天收集廚餘液肥廚餘液肥收集集中再進行腐熟約一個月。

【廚餘堆肥製作方法1】

　　收集廚餘液肥後之半腐熟固體廚餘倒出可製成堆肥。半腐熟廚餘加入等量之鋸木屑、粗糠、蔗渣、稻草或加入腐熟堆肥等，混合攪拌後堆高，高度必須達150公分以上，如此才能提高溫度至攝氏60度以上並有效殺死病菌與有益發酵。一個月內每星期至少翻堆一次並避免淋雨，保持含水量 40﹪至70﹪，下大雨可覆蓋塑膠布。定期翻堆自然發酵至腐熟，約三個月後即成優質有機肥。

（1）倒出廚餘         
（2）廚餘與粗糠或鋸木屑混合翻堆
（3）用鏟裝機每週至少翻堆一次
（4）插入溫度計測定堆肥發酵溫度

【廚餘堆肥製作方法2】

　　收集廚餘液肥後之半腐熟固體廚餘可倒入奧地利堆肥箱進行發酵腐熟，半腐熟廚餘加入等量之鋸木屑、粗糠、蔗渣、稻草或可加入腐熟堆肥等，混合後一週至少翻堆一次，約三個月後即成優質有機肥。半腐熟廚餘倒入奧地利堆肥箱，廚餘堆肥至少每星期翻堆一次。